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狗年 . ３６ . 記September 02 無所不能的小店老闆一般人除了要在浴室藏屍，應該很少自己拌水泥來糊吧？！ Leo自從自己開小店後，多了許多第一次經驗。自己擦油漆，自己釘櫃子，自己安裝設備......今天又多了一個：做泥水匠。 許多事情真的是不做不知道，Leo以前就從沒想過，營業用的四門大冰箱，竟然有"電熱"的功能(似乎是為了要除霜而設計的)，幸好當時Leo還沒有冰東西進去，否則進的第一批貨，就全部都要掛在"物料損失"的項目下了。 Leo以前也沒想過，快速爐的爐心竟然會裝反(看起來很像是在上面的，卻就是要向下才對)，還虧Leo有廚師的證照勒。 因為Leo小店的門口不是很平，而Leo每天開門打烊都要像搬家一樣，堆出櫃檯，展示櫃，霜淇淋機...等等，地面不平就相當的危險(不是怕摔跤，而是有一次霜淇淋機卡到地面凹陷處，差點整個倒下去，而一台霜淇淋機可要價值二十萬哪)。但是Leo的房東是一個小氣自私又囉嗦的老太太，如果Leo去跟他要求要整平地面，所要花的口舌時間精力...那Leo還不如自己想辦法快一點。 所以Leo就去打聽如何整平地面的方法了。問過了幾家建材行後，還是得到了一個Leo本來就想到的答案：用水泥。 用水泥就水泥吧，雇一個泥水師傅來做這一點點工絕對不划算，Leo就自己來做泥水匠吧。 Leo以前以為，小學的工友必須要無所不能，但是事實上現在的小學工友，因為什麼都外包，所以除了掃掃地，實在也沒有什麼事可以做。 Leo自己做木工，做水電工，清潔工搬運工就不用說了，現在又多了泥水匠的經驗。 為了省錢，小店老闆真正才是無所不能的。 August 23 看到裸體辣妹的番茄Leo小店隔壁賣菜的攤子上發現的
但是因為也是隔壁的麵攤的孫女一直把玩，所以重要部位已經有點破損了
這個蕃茄不只是看到辣妹
而且它還真是年輕力壯阿
(這決不是年近40的Leo的有感而發！！！！)
July 29 慾望城市的七個哪有利用颱風假為名而偷懶一天，看過了號稱今年夏天，每個女人都必看的慾望城市電影版
(那跟Leo有什麼關係？Leo雖然不是女人，但是Leo的老婆是女人，因為老婆要看，所以就......)
看完後，Leo的觀影感言可以用幾個"哪有"來表現：
哪有露很多點
哪有這麼誠實的先生
哪有這麼貴的抱枕
哪有這麼愛生氣的女人
哪有這麼強的鄰居
哪有很難看
最後一個
就是
哪有很好看
哪有露很多點--露最多的應該是米蘭達吧？所以加起來總共也只有露一點阿
哪有這麼誠實的先生--Leo絕對不相信有哪個先生在偷腥後，會跟老婆講；我覺得好對不起你...Leo已經快要四十歲了，騙不了我的！
哪有這麼貴的抱枕--一個三萬美金的抱枕？想到這樣的貧富差距，Leo寧願是翻譯翻錯了
哪有這麼愛生氣的女人--Leo只敢在自己的網誌上講，這句話獻給全天下的女人們...
哪有這麼強的鄰居--洞房夜夜換新人還不說，竟然每天搞還有力氣來3P？？！！Leo絕對不相信地球人可以做得到這一點
哪有很難看--還好啦，XX你也不必將這部電影說成這樣嘛
最後一個
就是
哪有很好看--還好啦，XX你也不必將這部電影說成這樣吧 June 05 Leo的創業感觸這幾天忙到翻了
從上午十點到晚上八點 沒吃飯 沒坐下 沒上廁所(也沒憋著啦，因為Leo都站在火爐前，所以汗也早就流光啦) 不過生意勉強算是還可以 所以心中的一塊大石落了地 Leo今天跟朋友聊，對方說：當老闆很累喔。Leo想想，做上班族的時候，其實身體體能是完全不累的，只是心中老是會有一些不滿，鬱悶在堆積。
不過好處是，要做的事情很單純，業務／PM／行銷(廣告)／採購／倉管／會計／財務(會計是發錢的，財務是找錢的)／研發／工程／行政／人事／生產／稽核／品管／送貨／司機......太多了，列不完。這麼多種工作，是由各個部門分向來作，就算再怎麼操的公司，一個人頂多身兼"數"樣工作。而且每個月發薪日到了，錢"自動"會出現在你的戶頭裡面。現在自己做老闆，而Leo雖然是一個小店，卻也是一個公司，也一樣會有上面所有的工作項目。那就是說上面的各項工作，通通是Leo要做的。要找工讀生是不是人事的工作？要做海報是不是行銷的事？想辦法找客人進來店裡消費，難道不是業務的工作？要買原物料，清點庫存，又是採購／倉管的事；要切割醃製裹粉油炸裝袋，是不是叫做生產...總之太多了，而自己做老闆(雖然只是一個小店；尤其只是一個小店)，這些事"全部"都是Leo要來完成的。 如果這麼累，這麼麻煩，那幹麻要做老闆？Leo覺得是，身體心裡雖然都比做上班族時要累很多很多，但是"心情"卻是非常愉快的。這並不是Leo犯賤喜歡累，而是少了很多虛應故事，增加了很多自己的空間，做的所有事情，都是自己想要做的(有哪個上班族沒做過：為了應付老闆而做的事？)，雖然賺的錢還比不上以前，但是Leo卻覺得是很值得的(至少現在是這樣覺得啦...)！ Leo的創業感觸Leo的小店5/31要開幕了(內含店址地圖喔)打廣告在集中營不違背版規吧???? Leo辭掉了做了十一年的網路通訊工作，現在要自己搞一個小小的飲食店啦！ 坦白講，之前做業務的時候，雖然也碰過幾千萬的案子，也收過幾百萬的現金 而現在弄一個小店，大概也只花不到七十萬元 但是，但是 這是自己的錢，所以說實在Leo現在是非常惶恐的 所以，所以 各位營友們，請務必來捧捧場阿 給Leo做下去的動力，以後才能繼續在營中為大家拆地雷阿 Leo小店的地址是台北市北投區知行路225巷9號 這是5/27在某個Leo時常出沒的網站發表的：
April 15 小說家現在凌晨三點半
所以就算是Leo縱酒之後，這時間總不能算是早了
(再過不到3hr，Leo就要起床準備全家的早餐...)
Leo正在看一本今(昨?)在圖書館借的一本196X年的小說，突然有感而發
所以也顧不得清理蔓生的雜草，荒蕪的田地(這會不會太隱晦了一點？就是很久Leo都沒更新布洛格的意思啦)
有感而發的地方是：作家們其實都是宅男！！(或許應該加上腐女？在兩性平權的角度上...)
你知道，Leo其實是一點都不宅的
(心.......虛.......嗎？？？？)
而何謂宅男之定義？？？
依網路上搜尋得而Leo覺得恰當的定義是：
"宅男"應該是指OTAKU,意義為「ACG 的過度狂熱者」和「對某特定事物的愛好極端偏執且不與人接觸而窩在家裡的人」
依此而論
推理小說家們，政治評論者們，每天上同一個節目卻說自己是特別來賓的名嘴們
闔不謂宅男豈可乎！！！
(有點難嗎？這句話是說：能不被稱為宅男嗎！！的意思)
就是這樣
Leo喝醉該去睡了......
March 03 馬英九的政績馬英九政績比一比（歡迎轉寄) 1. 下水道 接管率40% 變 81.57% 在中央完全不補助台北市下水道經費，還能做這種看不到的建設，真的重視環保。另外也建了 迪化污水處理站 增加處理率，配合污水截流，但民進黨執政16年台北縣接管率才5%，淡水河污染暫時仍難回天。 2. 垃圾袋隨袋徵收 使民眾垃圾分類更確實 垃圾減量效果極佳。87 年平均每日垃圾量為 4,039 公噸， 94年1月至10月底止平均每日垃圾量1,651 公噸，幾乎減半。 3. 內湖科學園區產值破1兆=新竹科學園區的規模>台南科學園區3500億 > 高雄市軟體科學園區0產值。另外新建的南港軟體園區未來看俏，沒多久產值就破千億。 4. 台北捷運：板橋到土城及部分板橋新站工程 完工。捷運『信義 南港東延 新莊蘆洲 內湖 松山線 機場 』動工。機場捷運台北站將發包成76層雙子星大樓，繁榮附近商圈。 5. 悠遊卡建置、推廣及普及化： 悠遊卡自91年9月30日全面上市起至94年11月17日止，發行量已突破 622 萬張。為全臺發行量最大之交通票證，在全世界發行交通 IC卡的城市位居第 6。 6. 公園 660成長為773 座， 94 年底預計每人享有面積 4.999 ㎡ ，共增加 0.69 ㎡（你把0.69乘上250萬人就知增加多少了公園面積啦） 7. 任內人行道更新1,814,841平方公尺。人行道鋪面經混凝土鋪面、混凝土塊磚，進化至美觀又具防滑粗糙度的彩色預鑄高壓塊磚 面積是前市長158,325的十倍有餘。 8. 馬英九是歷任市長中最積極推動體育者，推廣全民運動。硬體上推動十二行政區興建市民運動中心、興建台北小巨蛋、廣建泳池及泳池溫水改建、興建腳踏車道、公園慢跑步道及登山步道等，並在各垃圾焚化場、掩埋場、污水處理廠設置運動設施，同時完成大巨蛋ＢＯＴ案；軟體上，要求小學生會游泳才能畢業，身體力行推廣慢跑、游泳、騎自行車等各項運動。 9. 馬英九是歷任市長中唯一經歷過各種重大災害的市長，從九二一地震、限水旱災、納莉風災、九一一水災，以及ＳＡＲＳ疫災等，這位災難市長從此痛定思痛，成立世界級的台北國際搜救隊、提升防救災機制，強化災害預防評估、通報效率與救災速度，成立第二災害應變中心、完成全市九成九以上的河川堤防興建與抽水站升級，並首次完成山坡地危險聚落遷移。 10. 馬英九也是歷任市長中最著力發展資訊建設者，從提供市民免費電子信箱及上網訓練起步，成為台灣電子化政府之首，硬體建設上，任內從各機關學校架設寬頻、光纖，到全市的無線網路建設；軟體上，截至目前為止，府內已有八十八％的公文都是用電子公文交換，市府首長全部改由攜帶手提電? ㄥ}會，同時建立市府資訊知識網，涵蓋各項會議內容、法規、市政計畫與每日即時新聞。並完成世界第一涵蓋率無線上網的都市 11. 擴展北市快速道路系統 一：環東快速道路完成讓台北可以迅速到內湖南港，甚至於連接高速公路快速到達汐止與基隆地區。雖然這是黃大洲市長任內規劃，在陳水扁市長任內因為選票考量而停工兩年，馬英九上任馬上重新動工 且快速完工。 二： 內湖捷運系統動工：雖然尚未完成但是陳水扁任內因 選票考量連規劃都尚未做過。 三：環北快速道路完成通車：環河北路到北投關渡的快速道路曾經因為陳水扁市長選票考量而從未計劃的工程，目前可以讓民眾從北投關渡開車直接進入台北市中心。 四：信義快速道路完成通車：讓台北市景美文山地區，曾經因為陳水扁市長選票考量而從未計劃的工程，目前可以讓文山 景美 木柵甚至於新店地區民眾可以快速進入台北市東區 五：天母快速道路已經開工：完工後可以解決天母地區交通擁塞，這是陳水扁市長任內沒有想到的便民工程 六: 松山機場復興北路地下道：陳水扁任內停工馬英九排除抗爭完工，創下世界唯一，營運中的機場跑道下開挖地下道工程的復興北路穿越松山機場地下道，歷經10年工期，擔負南北交通動脈角色的復北地下道，全長667公尺，與大直橋連通，未來大直、天母和內湖車輛，往返市區將可節省約20分鐘。 ****** 馬英九 謝長廷 台北市，失業率全國最低 高雄市，失業率全國最高 台北市，廉潔度被評比全國最高 高雄市，廉潔度全國最低 台北市打造了年營收2兆3千億的內湖科學園區 高雄市，花數百億將成功物流園區及小港空運園區變蚊子館 基隆河、淡水河、愛河之污染評比：使用四個指標： (溶氧量、生化溶氧量、懸浮固體、氨氮下面連結可以看到各月份的分數, 還有10月份的污染分析) http://share1.epa.gov.tw/attachment_file/upload/R/%E6%9C%88%E5%A0%B1/210...) 將台北及高雄整治河川應討論的三條河1998-2006年的污染等級等級整理出來好了：1998-2006年 基隆河、淡水河、愛河的污染等級 基隆河 淡水河 愛河 1998 7.3(D) 8.0(D) 5.3(C) 1999 7.3(D) 7.3(D) 4.8(C) 2000 6.3(D) 7.0(D) 4.8(C) 2001 7.0(D) 7.3(D) 5.8(C) 2002 7.0(D) 6.3(D) 6.8(C) 2003 7.3(D) 7.3(D) 4.8(C) 2004 7.3(D) 8.0(D) 4.8(C) 2005 6.3(D) 8.0(D) 4.0(C) 2006 4.5(C) 8.0(D) 5.3(C) ============================ 基本上可以看出基隆河改善很多, 淡水河跟愛河則沒改善。 這結果跟一般民進黨支持者認定愛河整治大進步、台北河川整治完全沒進步的結果相反。http://architecturewalker.blogspot.com/2007/01/blog-post_30.html 臺北內湖科技園區原本是輕工業區，但於民國91年由台北市都市發展局改變為科技園區，其計畫案的案名為"變更臺北市「臺北內湖科技園區」（原內湖輕工業區）計畫案"，日期文號為91年7月26日府都二字第09116768500號。內文詳定計畫區範圍如圖1，及其總面積為149.72公頃，包含科技工業區A區68.78公頃、科技工業區B區13.88公頃，及其他公共設施。 關於園區產業發展的目標:鼓勵發展代替僵化管制 1. 引進彈性許可機制，以因應知識經濟產業中創新及短 週期之發展特性。 2. 鼓勵發展策略性產業，取消設置策略性產業樓地板面積限制，提昇策略性產業進駐誘因。 3. 在維持科技產業發展空間及整體環境品質前提下放寬使用管制。 4. 鼓勵放寬關聯性產業及服務性設施如金融、餐飲等之進駐，完備工業區機能。 看起來，民進黨一般號稱內科是由阿扁規劃建立的謊話又被揭穿，除非阿扁也學會分身，在民國 91 年，阿扁居然可以一邊作總統一邊規劃內科。 謝長廷市長任內，市府員工貪污總成果統計 貪污總金額 89億5438萬3068元 貪污公務員人數 1438人 判刑年數 2417年6個月(尚有249人審判中) 這可是 高雄市政風處自己的統計唷 馬英九市長任內，市府員工貪污總成果統計 貪污總金額 7億3798萬3218元 貪污公務員人數 347人 判刑年數 322年9個月（尚有49人審判中） 這可是台北市政風處自己的統計唷 February 17 那又怎麼樣Leo有一個小二，八歲，十分有主見的兒子。
他會堅持要吃了早餐才能吃午餐，堅持什麼時候洗澡，在哪裡脫穿衣服，用鞋拔來穿鞋...等等的。
簡單來說，就是一個麻煩的死小孩。
最近他學了一句口頭禪，"那又怎麼樣"，往往在Leo說不能做什麼什麼的時候，用這句來回嘴。
Leo當然十分之不爽，於是乎嚴重告誡他不可說如此無禮之言。
不過仔細想想，這句話還真是滿有道理的。
譬如，寫功課，Leo要他字寫整齊一點，不然老師會看了不喜歡，他就回答"那又怎麼樣？"
譬如，Leo新買了一組喇叭，他就拿筆去戳喇叭上那層布，Leo連忙制止要他不可戳破，他又回答"那又怎麼樣？"
譬如，吃完飯Leo要他擦乾淨嘴比皎好看，他又回答"那又怎麼樣？"
又譬如，早上要哪早餐吃快一點，不然去學校又遲到，他還是回答"那又怎麼樣？"
別小看這句話，追根究底到最後，還真是難以回答。
在倚天屠龍記中，滅絕師太打得張無忌吐血時，張無忌心中想起九陽真經中的一段話：
"他強自他強，明月照大江；他猛自他猛，清風拂山崗"(沒去特別查證，差不多是這樣)
豈不就是"那又怎麼樣"的具體實踐？
莫非Leo的八歲兒子，就是一個不世出的武學奇才，道家大師？
不過Leo比較相信他只是一個愛頂嘴的死小孩罷了。
February 12 想不到的事因為過了整個又濕又冷的年，所以Leo家的除濕機就一直開著。
而過年總免不了拜年訪友回娘家，所以在家裡的時間當然不多，就算是回到家，也就是睡覺了。
所以，等到Leo昨天發現的時候，Leo家的和室就已經整個的泡在水裡了！
(因為衣服總是晾不乾，所以Leo將和室當成乾衣間，開除濕機，晾不乾的衣服掛在裡面，大概半天就乾了)
(很好用！大家一定要試試看！)
Leo本來以為是除濕機的儲水槽破了，但是水槽卻是好好的。
又想說是送水管裂了，所以就將除濕機拆開來看看。
有圖有真相
本來還看不出來，Leo還以為濾網後面那一層白白的是海綿；想說濾網太髒要拆下來洗，卻怎麼也拆不下來，才發現原來濾網凍在機器上面了！
結冰了
而送水系統整個不通，所以水也進不了儲水槽，當然就通通流在地上了。
除濕機會結冰凍起來，Leo活了37歲也想不到有這種事。
February 04 這不是惡靈古堡 趴兔
Paragraph 第二集 第二集在2007年四月，也就是在第一集上映後一個月，就在俄羅斯上映了
由於只相隔了一個月，非常不遵循一般續集相隔至少一年的習慣 Leo相信是因為片子拍好後，因為片長有大約三小時 所以就硬生生將他分成兩集，為了可以賺多一點的錢 然後Leo開始看第二集了 開頭是一些前情提要 然後博士檢驗隊員，做分析，試圖找出解藥 但是 博士很快的就放棄了！然後在隊員們面前宣布，他已經無能為力之後，馬上就自殺了！！ 看到這裡，Leo終於開始懷疑，這是惡靈古堡嗎？ 目睹慘劇發生的隊員們，討論了一陣子之後，有人提議： 我們也自殺吧 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 幸好有人反對，讓Leo鬆了一口氣 但是反對的原因是，如果自殺上不了天堂(這好像是回教的教義)，所以決議： 我們抽籤互殺吧 ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ 看到這裡，Leo終於相信這不是惡靈古堡！ 接下來就變成特戰隊員的大逃殺 他們解下兵籍牌，抽出兩人一隊進行PK的單淘汰賽，勝方繼續加入PK，直到全部死光為止 但是最後的勝方也沒得活命，因為他們設定了八小時後基地全滅的炸彈... 你們一定跟Leo一樣覺得：太扯了！怎麼會是這樣的劇情發展！！ 但是，接下來卻是全片最精采的一段 既然全都是身經百戰的特戰菁英，格鬥起來當然不含糊 於是，華麗的武打動作與電腦特效 交織出了全片最有看頭的三十分鐘 如果你曾經覺得駭客任務基奴李維躲子彈那一幕很帥 那麼，這部電影格鬥場面帥的程度，大概差不多是駭客任務的七十八倍！！ 最後結局Leo就不說了，打到最後誰死誰活，有沒有人找出解藥，就等大家自己去看吧 但是，當你打算看這一片之前，千萬記得： 這絕對不是惡靈古堡！！！ 這不是惡靈古堡！！
Paragraph 78 第一集/第二集(暫譯 第78區，大陸譯 人間兵器) 首先，這部電影號稱是俄羅斯影史上花最多錢的電影
但是，也"只"不過花了1000萬美金而已(請阿湯哥演半部電影都不夠) 第二，也是最重要的一點，這真的不是一部僵屍片，不是俄羅斯版的惡靈古堡！ 劇情是這樣的： 一小隊的特戰隊員，因為理念不合而各奔東西 但是在冰島的一個生化實驗基地 發生了實驗意外，傳出最後一次通訊後就音訊全無 小隊長受命從新招集這一隊，現在分別是囚犯，浪人，保鑣，獄卒，詐欺師的特戰隊菁英 前往該實驗室，調查這個意外是怎麼一回事 看到這裡，Leo心裡完全以為這是惡靈古堡！ 然後，他們打開了生化基地，搭了長長的電梯深入地底 走在最前面的隊長觸動了防衛機制 被困在通道中，然後中控系統開始倒數... 看到這裡，Leo還是以為它是惡靈古堡！ 不過隊長沒有被切成碎塊，因為和特戰隊同去的博士在最後一秒解除了防衛系統 然後探索繼續，開始發現血跡，實驗用的動物， 死人，與死了但是又站起來的人，還有唯一的活人，但是在隊員的面前發病被打死 看到這裡，Leo心想這總是惡靈古堡了吧 但是博士拿了一些東西，隊員們回到了地面(平平安安的？？！！) 發訊號招來了直昇機... 博士發訊遣回了直升機，烙下一句：我們都受到感染了，在找出解藥前，誰都不准離開 然後是本片中最最讓Leo震撼的一幕 結束了？！ 第一集竟然結束了？？！！ 這樣就演了一個半鐘頭？？？！！！ 但是Leo還是深信這是惡靈古堡！ ......待續 September 05 美感與尷尬大概兩年前，Leo在右邊髮鬢，發現了第一根白頭髮。
後來當然是陸續發現了第二根第三根，但是第一根總是比較值得紀念的，所以當時還假惺惺的將MSN暱稱寫作"偶有幾莖白髮，心情微近中年"。
(搶到"第一"是非常重要的，譬如，全世界都知道第一個踏上月球的人是阿姆斯壯，但有幾個人知道跟在阿姆斯壯後面那一位叫什麼？駕著太空船在那邊繞圈玩的傢伙又叫做什麼？)
過了幾個月後，Leo又在下巴發現了第一根白鬍子，不免又感慨一番，自己已經成了白鬍子老頭了。
不過白髮也好，白鬍子也好，都可以傳達很強的意象，並且轉化成強烈的美感的。
不然也就不會有許多"白髮三千丈，緣愁似箇長"，"高堂明鏡悲白髮，朝如青絲暮成雪"，"幾回開口笑，便到鬍鬚白"...等等多的不得了，趁白髮白鬚借題發揮的詩句了。
不過，前幾天Leo發現又白了一根毛髮。
這次是白了一根鼻毛。
Leo以前講過，年紀大了，往往頭髮越來越少，鼻毛卻是越來越長。
所以Leo會時時檢查，避免鼻毛被誤認為鬍子的情況發生。
這就檢查到了一根白鼻毛。
同樣是白，Leo心中這次升起的是一股難以壓抑的滑稽感。
而且Leo想了半天，也想不到什麼，因為鼻毛白了而有感而發的詩詞歌賦。
止不過是長的地方不同，頭髮與鼻毛的地位就大大的不同。
世上不公平事也往往如此。
(被阿姆斯壯搶先一步，從此際遇大大不同的那一位叫做艾德林；駕著太空船，根本沒踏上月球的傢伙叫做柯林斯)
(以上姓名為Leo從記憶深處翻出來的，若有誤請各位賢達批評指正) June 01 培根炒高麗菜
三絲米粉湯
新吉士鱸魚
白果炒花枝捲
鳳梨肉鬆蛋炒飯
香菜魚塊湯
椒鹽鱸魚塊
西芹炒雞片
煎黑胡椒雞脯
豆豉蒸小排
Leo丙廚養成週記 第六週之 老師的口頭禪變成：很好，比之前有進步Leo上的這個課，是由兩個班組成的。一個班是純粹以考照為目的，總共只上課十週(而且端午節還會放掉一週，補上班再停課一週)，費用也比較便宜，只要9,600元。
另一個班是有學分的，要上課十八週(一樣會有兩週停課)。
Leo上的是十八週的班，並非是因為Leo要多去取得這些學分(Leo快四十歲啦，不可能再去念什麼餐飲系之類的，學分要了無用)，而是很純粹的金錢考量。這個十八週的班，雖然要交18,000元，但是可以去申請勞委會的補助80%，等於只要花3,600，Leo反正週末大多閑閑沒事幹，去上課還可以將菜尾打包回家，上久一點，何樂而不為。
不過開頭的十週就兩個班一起上課，所以老師所教的，當然就是以廚師考試的內容為主，包括菜餚與考場應對進退的經驗等等。
也許是因為考照班的課程已經進入下半場，老師為了要鼓舞士氣，提振信心，所以這禮拜在檢查成品的時候，幾乎對每個人都會講"很好，比之前有進步"。
包括Leo看來明明就是失敗的作品也是如此的下評語，如此也算是一個善解人意的老師了吧。
070526課程重點 l 豆豉很鹹，蒸小排注意豆豉的分量。蒸後若盤中汪油，要將油到掉再上桌。 l 處理西芹菜時要將外皮粗纖維削掉。 l 鱸魚切塊，切記不含頭尾要有六塊。裝盤時可將頭尾裝上，顯示是一尾全魚較好看。 l 花枝捲切法
l 炸鱸魚時，沾粉要多，連刀痕中，鰓蓋下，都要沾到粉。 l 炸魚時不要翻面，直接炸到熟起鍋。 l 米粉湯的湯汁要透明，米粉不要太多，湯：料＝7：3。 歡迎引用，但請註明出處為http://leo6005liu.spaces.live.com May 25 青椒炒雞柳
豆包炒豆芽
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